Серниста киселина

Серниста киселина 

Серниста киселина представлява 6% разтвор на серен двуокис. Използва се за стабилизация при производство на вино.

Предпазва от окисление и микробиологична развала.

Предназначение

За стабилизиране и удължаване „живота“ на виното.

Дозировка

• В джибрите след смилане – 1 грам/литър
• При претакане на виното – 1 грам/литър
• При промяна на цвета – 1-1.5 грама/литър
• При начален стадий на оцетна ферментация – 2 грама/литър
• При кисело зеле и туршии – 1 грам/литър
• Против провлачване и омекване – 2 грама/литър

Приложение

Използва се за сулфитиране на вино. Предотвратява окислението на цвета и вкуса на гроздето при смилане. Осигурява чиста среда за започване на алкохолна ферментация с култивирани дрожди. Инхибира диви дрожди, оцетно кисели бактерии. Предпазва от бактерийно разваляне на виното. Стабилизира виното след алкохолна ферментация и удължава „живота“ му.

Съдържание: 6% разтвор на серен двуокис във вода.

Материалът е силнокорозивен, прозрачен, с ниска летливост, а работа с него изисква внимателност – винаги добавяйте киселината внимателно към водата, а не обратното, за да избегнете опасни изригвания от топлина. Контактът с кожата или очите води до незабавни изгаряния, дори със силно разреден разтвор. Затова употребата на защитни очила, ръкавици и добро проветриво пространство е задължителна.

Опаковка: 200, 500, 1000 мл

ВАНКОВ 2004 ООД – ВАРНА